ciambelle di patate

Le ciambelle dolci di patate sono un’altra delle specialità salentine. Trattandosi di una ricettina tradizionale, ormai lo avrete capito, non chiedetemi le dosi precise perché non le ho… si va’ un po’ ad occhio! Solitamente io faccio in questo modo: lesso alcune patate (4-5 di medie dimensioni saranno sufficienti ad accontentare il fabbisogno goloso di …