Chi mi segue lo saprà che io, alla sola parola “cornetto” parto in quarta e provo la ricetta! Poco tempo fa, girovagando su Internet sono incappata in questa ricettina di cornetti facili e veloci che garantiva morbidezza e bontà. Ovviamente ho deciso di testarla subito, non fosse altro che per la velocità della realizzazione. Non …
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ricetta
Zeppole…
Tra un lavoro e l’altro la necessità di mettere le mani in pasta mi prende e mi tortura fino a quando non cedo a qualche golosità buona, buona… Per S. Giuseppe non sono riuscita a preparare le zeppole, allora ho recuperato oggi! Anticonformismo, gestione dei tempi, impegni vari… Poi i dolci vanno fatti con calma …
Treccia brioche dolce…
La versione dolce della mia brioche. Sapete qual è il bello? Che in molti credono che sia necessario avere chissà quale impastatore o attrezzo magico. Invece sono sufficienti cinque minuti per impastare il tutto e ottenere una trecciona, oppure vari panini morbidi e buonissimi. A voi la scelta di sbizzarrirvi nelle forme. Per quanto riguarda …
Treccia salata…
Avete mai preparato la treccia di pasta brioche? A me piace un sacco! In questo caso ho preparato la versione salata. Vi lascio la ricetta. Ingr.: 550 gr. di farina (io faccio metà 0 e metà Manitoba) 50 gr. di burro 250 gr. di latte un pizzico di sale un uovo + un tuorlo semi …
Ciambelle dolci di patate…
Le ciambelle dolci di patate sono un’altra delle specialità salentine. Trattandosi di una ricettina tradizionale, ormai lo avrete capito, non chiedetemi le dosi precise perché non le ho… si va’ un po’ ad occhio! Solitamente io faccio in questo modo: lesso alcune patate (4-5 di medie dimensioni saranno sufficienti ad accontentare il fabbisogno goloso di …
